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周村的茶叶老字号

zhoucun.com　　发布：2008-5-9 17:08:14　　来自：转载　　浏览：次

周村的茶叶老字号

（郭济生著）

泉祥茶祥庄

　　清道光初年，章丘旧军镇孟传珊在妻子高即蕙支持下，以高氏私房钱三千两银子，在周村鱼店街路北、大车馆南首购地建房开设了万蚨样杂货店，主要经营生活、生产用品，如锅、勺，鏊子及铁制农具等，因为精打细算，买卖做得十分红火。后来，孟传珊出资收购了大街北首路东一家布店。将两处买卖并在一起，重建了店堂，增加了茶叶、绸布等零售业务。生意也越做越大，资金更加充盈。孟毓瀚死后，弟兄四人分家单过，孟传珊自立堂号为矜恕堂。孟传珊在夫人指点下，孟传珊在周村大街，成立了专门经营茶叶的商号——泉祥。将原来万蚨祥旧址改为瑞蚨祥绸布庄。为了保证茶叶质量，孟传珊在南方安徽、福建、浙江等地建立许多茶场。直接生产和加工茶叶成品。
1896年，孟传珊之子孟雒川将周村泉祥总号迁往济南，周村成为分号。1910年，孟雒川又在北京、天津、青岛、烟台等地陆续设立了分号，但以周村规模最大，三十年代的年纯利润达6万元，为全国孟氏各商号之冠。孟雒川经常到周村老柜来视察或主持业务，还在周村为姨太太修建了专门的公馆，隔一段时间来住上几个月。泉祥后来发展成为我国规模最大的民族商业老字号之一。
周村泉祥茶庄最多时有员工40多人，仅配茶工人就有20多名。它也是前店后厂的模式，前面临大街是楼上楼下各三大间楼房，装饰虽不十分夸张，却有一种古老凝重的气势。铺面大柜台紫红油亮，可看到后面一排洁净的茶柜，品茶室里飘过来新茶清香可人的气息，形成了一种浓郁的中国茶文化的氛围。过前厅往后，原有四个院落，分别为客厅、住宅、库房和加工厂等。1950年，由于战争的原因，经济萎缩，泉祥茶庄店员剩下7人，但资金仍然拥有37，790银元。民国以后的经理主要有高奉中、穆振生、王信三等。
解放后，泉祥茶庄的生意逐渐恢复。1956年被动员加入公私合营，仍沿用旧名。文革中被迫改名，八十年代后被个人承包，恢复泉祥老字号名。现在的老字号仅剩铺面楼房和后面的一进院落，三十余间楼房。泉祥茶庄的金字招牌仍立在三齐重镇的街口。它被收入著名的《中国老字号》一书中。

春和祥致记茶庄

　　春和祥致记茶庄资东是旧军孟德明，开创时间稍晚。其老柜在济南西关筐市街路西，曾是济南三大主要茶庄之一，在北京、天津、周村等地都设有分号。周村分号地址在大街中段路东，开办于清末时期。它的楼房高大气派，前面是二层三间新式铺面，宽敞明亮，货源充足，虽不能与泉祥、鸿祥争雄，却也非一般茶叶店可比。后面是套院，设有配茶车间和仓库，另有住宅和接待室、帐房等。
同瑞林祥一样，周村春和祥虽然生意兴隆，效益很好。但后期济南总号及各地分号亏空严重，受它们拖累，本来十分红火的买卖，逐渐因资金紧张受到严重影响。民国以后，经理宁兴五在困难的条件下惨淡经营，还处于维持状态，到三十年代时干脆关门倒闭了，房屋转让惠东大药房。

鸿祥茶庄

　　鸿祥茶庄的资东是周村著名丝绸老字号章邱旧军孟氏进修堂开办的谦祥益。民国以后，周村绸布业发达，经营者达数千家，加上洋货充斥，竞争十分激烈。1933年，资东孟养轩看到经营茶叶利润较大，于是将周村谦祥益原来的绸布业务停止，投入资金八万元，在大街中段路东成立鸿祥茶庄，并且再度将其作为旧军孟氏进修堂全国商号的母号。为了与有着广泛的社会基础和悠久的经营历史的泉祥等兄弟字号相竞争，孟养轩重新投巨资建设了欧式门面，装饰得富丽堂皇。又花巨资聘请经验丰富的刘寿康为经理，调用全国各号精明强干的店员四十余人到鸿祥，全国各地购进优质茶叶30多万斤。开业之时，恰逢中秋佳节，孟养轩亲自坐镇指挥，各界人士纷纷到场祝贺，雇用学生仪仗队吹吹打打，留声机播送优美的音乐，一时使周村万人空巷，成为商业界一大盛事。但红火过后，受到树大根深的泉祥茶庄的排挤，加上地方势力的敲诈勒索，后来越来越萧条，但仍然是周村的商业大字号。解放后1954年停业。

恒祥茶庄

　　恒祥茶庄由章邱人韩汝明投资4521银元，1938年开办于大街隅头以北路西，后发展成周村规模较大的茶叶商号之一，从业人员达到9人。
　　韩氏十分注重市场变化的信息，及时调整经营方式。后期除零售外，主要以向周村以北各地批发为主。他不与大商号竞争，以品种齐全能够适应不同层次顾客、服务态度热情周到取胜。因此，吸引了大量外地批发客户，零售的销售量也不断扩大。解放后，1954年加入商业合作社。

同春茶庄

　　
　　同春茶庄是周村晚起的比较有名的茶叶商号。由章邱人韩子宜5660银元，于1941年开办于繁华的大街中段路西，与鸿昌义百货店对门，从业人员10人左右。为了在竞争激烈的茶叶市场上打开销路，同春在面向高档消费者的同时，尽量争取中下层消费者，以品种齐全、价格低廉、服务热情取胜，一度跻身于名店之列。1956年被动员加入公私合营。

仁德茶庄

　　仁德茶庄是周村至今仍由原创办人家族经营、保持老字号的招牌和风格、并发扬光大的为数不多的老字号。创办人牛俊海章邱人，原为鸿祥茶庄店员。1946年，个人投资4470银元，在大街南首路西开办仁德茶庄，从业人员达到7人以上。以品种齐全、质量上乘、童叟无欺取胜。解放后被动员参加公私合营。实行改革开放以后，1983年牛俊海在丝市街恢复仁德茶庄老字号，发挥质优价廉、热情服务的优势，业务发展很快。现在牛俊海的后人已经将仁德茶庄优良的商业传统继承下来，不断开拓发展，业务扩大到青岛、淄川、张店各地，建立了若干颇有名气的分号，成为淄博著名的老字号之一。

(编辑：不详)

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